今天与大家分享一款香酥小油条的做法，不加泡打粉，不用一滴水，用牛奶和鸡蛋和面，用酵母发酵，根据个人爱好决定是否加入少许小苏打，做出来的油条蓬松酥脆，既营养又好吃
步骤一
奶温热后把面揉成光滑的面团～盖保鲜膜饧发到三倍大！
步骤二
发酵好了直接搓长条按扁，擀成一厘米厚的薄片，宽度约为10厘米！抹油盖保鲜膜饧发10分钟！
步骤三
切成2cm的宽条！两个宽条摞在一起，筷子中间轻轻按压！中间切断！
步骤四
捏合两边小油条做好！小火油温七成热下锅，高油温使表皮迅速酥脆！
步骤五
炸到表面金黄翻面，另一面金黄出锅，炸三分钟即可！
- THE END -
最后修改：2022年4月14日
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