蛋挞

JanKo 2022-4-6 86 4/6
蛋挞

蛋挞的用料

鸡蛋             2个                            白糖             20g

炼乳             20g                            纯牛奶        200ml

低筋面粉    15g

蛋挞的做法

蛋挞

步骤1

2个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,只要蛋黄,在蛋黄里加入20g白糖、20g炼乳和200ml的纯牛奶,用打蛋器搅拌均匀,然后筛入15g的低筋面粉,再次搅拌均匀成细腻的面糊。

蛋挞

步骤2

搅拌好的鸡蛋牛奶溶液过筛一下,这样做出来的蛋挞口感会更加细腻。

蛋挞

步骤3

把蛋挞皮摆放到烤盘里,然后把做好的蛋挞液倒到蛋挞皮里,不用倒满,八分满就可以了,然后放入预热好的烤箱,上火220度,下火200度烤30分钟即可出炉。

蛋挞

步骤4

烤蛋挞的具体温度和时间根据自家烤箱的脾气决定,烤至上色就可以了

- THE END -

JanKo

4月06日23:45

最后修改:2022年4月6日
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