三杯鸡

JanKo 2022-4-6 89 4/6
三杯鸡

三杯的用料

带皮腿(2个)米酒(100毫升)
生抽(30毫升)老抽(15毫升)
白糖(15g)生姜(5片)
葱蒜(适量)干辣椒(3-5个)
芝麻油(40毫升) 

三杯的做法

三杯鸡

步骤1

食材准备好了之后,我们就将鸡肉剁成合适大小的块。切好之后我们起锅烧油,这里的油用的不是食用油,而是之前准备好的芝麻油。油热后加入姜葱、辣椒,煸炒出香味。

三杯鸡

步骤2

等到配料的香味被完全激发出来之后,将之前切好的鸡肉下入锅中,等到鸡肉完全变色之后,我们往锅中下入切好的大蒜继续翻炒。

三杯鸡

步骤3

大蒜加进去翻炒几下之后,我们先往锅中倒入老抽和生抽,没有的话,用酱油也是一样的!等到鸡肉完全上色之后,加入米酒和白糖,转小火焖15分钟左右。

三杯鸡

步骤4

等到鸡肉熟了之后,就揭开盖子转大火进行收汁,收汁完了之后,就可以出锅装盘了!

- THE END -

JanKo

4月06日12:32

最后修改:2022年4月6日
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